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                天津物流专线

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                冷藏运输的条件绒谣赠、特点以及食品冷藏链

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                冷藏运输的条件绒谣赠、特点以及食品冷藏链

                发布日期:2019-03-29 00:00 来源: 点击:

                冷藏

                冷藏运输是指运用冷藏绒谣赠、保温绒谣赠、通风等方法挑犹战,快速绒谣赠、优质运送易腐货物的运输司忠楚。冷藏车绒谣赠、冷藏船和冷藏集装箱是进行冷藏运输的主要工具司忠楚。中国土地辽阔挑犹战,气候差别大挑犹战,易腐货物种类繁多挑犹战,平均运输里程长挑犹战,因此冷藏运输组织工作复杂挑犹战,冷藏运输成本高司忠楚。搞好冷藏运输挑犹战,对满足社会生产绒谣赠、人民生活和对外贸易的需要挑犹战,具有重大意义司忠楚。

                冷藏运输的条件:

                1.具有良好的保冷绒谣赠、通风及必要的保热设备
                2.箱体应具有良好的隔热性能
                3.应具有一定的通风换气设备挑犹战,可清洗

                4.应具有承重大绒谣赠、有效容积大绒谣赠、自重轻的特点挑犹战,以及具有良好的适用性司忠楚。

                冷藏运输的构成:

                贯穿在整个冷藏链各个环节中的各种装备绒谣赠、设施司忠楚。

                食品冷藏链中的主要设备:各种冷却设备(含预冷设备)绒谣赠、冻结设备绒谣赠、冷藏库绒谣赠、冷藏运输设备绒谣赠、冷冻冷藏陈列柜(含冷藏柜)绒谣赠、家用冷柜及电冰箱等司忠楚。

                保鲜链挑犹战,是指综合运用各种适宜的保鲜方法与手段挑犹战,使鲜活易腐食品在生产挑犹战,加工绒谣赠、贮运和销售的各个环节挑犹战,最大限度地保持食品的鲜活特性和品质的系统司忠楚。

                食品冷藏链:

                食品冷藏链是建立在食品冷冻工艺学的基础上挑犹战,以制冷技术为手段挑犹战,使易腐农产品从生产者到消费者之间的所有环节挑犹战,即从原料(采摘绒谣赠、捕绒谣赠、收购等环节)绒谣赠、生产绒谣赠、加工绒谣赠、运输绒谣赠、贮藏绒谣赠、销售流通的整个过程中挑犹战,始终保持合适的低温条件挑犹战,以保证食品的质量挑犹战,减少损耗司忠楚。这种连续的低温环节称为冷藏链(Cold Chain)司忠楚。



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